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admin888 2020-12-25 20:53:39

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拉面首领

片名 拉面首领
译名 Ramen Heads / 拉麵狂人(港)
年代 2017
产地 日本
类别 纪录片
语言 日语
上映日期 2018-01-27
豆瓣评分 7.6
豆瓣链接  27665196
导演 重乃康紀
主演 富田治,飯田将太,大西祐貴,松岡勝治

简介
 “I’m gonna change the whole way you think about ramen.”细仔拨起日式暖帘,趟开木门,浓郁嘅猪骨呢香扑鼻而至,低头嘅食客发出「雪雪雪」嘅声音,仰头嘅食客将喝光汤底嘅大碗放低,与木枱轻掂一声。「拉面之神」山岸一雄话佢「一世只做一件事」,拉面作为「国民嘢食」,日本人固然捧喺手板有住唔同嘅坚持。每晚拉面,由汤底到面,个个工序一定要一丝不苟,先至可以锁住日本国民灵敏条脷。镜头紧随蝉联四年日本拉面大赛冠军嘅拉面师傅富田治、饭田将太、大西佑贵等5位拉面职人十五个月,逐步向你展示被誉为「国民嘢食」拉面背后唔同嘅理念同捱制过程,再由拉面嘅历史渊源谈到近年拉面嘅变调,教你细尝放入口中嘅每箸面线、每啖汤底、每块入口即融嘅叉烧,做个称职嘅拉面狂迷。

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